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Webinar: Strategische Handlungsalternativen für die Patientenverpflegung in Gesundheitseinrichtungen
Prozessmanagement/Organisation
Über die Veranstaltung
Die Verpflegung von Patient*innen und Mitarbeiter*innen mit gesunden und individuell ausgerichteten Mahlzeiten hat einen großen Einfluss auf die Wahrnehmung Ihrer Gesundheitseinrichtung. Gleichzeitig ist die Organisation einer guten und wirtschaftlichen Verpflegung eine Aufgabe, für die es viele verschiedene Lösungsmöglichkeiten gibt. Lernen Sie die strategischen Handlungsalternativen Ihres Hauses zu erkennen, wichtige Entscheidungskriterien zu nutzen und Grundzüge einer individuellen Strategieausrichtung zu definieren.
Ihr Nutzen
Sie erhalten einen Überblick über die aktuellen Entwicklungen und Lösungsansätze, um Individualität, Qualität und Wirtschaftlichkeit von Verpflegung im Gesundheitswesen zu vereinen. Sie können wesentliche Handlungsalternativen für Ihre Einrichtung einschätzen und nutzen.
Inhalt
- Neue Ansprüche und Sichtweisen auf die Bedeutung von Verpflegung
- Aktuelle Marktentwicklungen und Trends der Verpflegungslösungen
- Handlungsmöglichkeiten für Verpflegungsverantwortliche:
- Ansätze für Individualisierung und Dezentralisierung
- "Make or buy"-Überlegungen,
- Optimierung oder Neuausrichtung?
- Praktische Umsetzungsbeispiele verschiedener Versorgungsformen
- Gastronomisierung der öffentlichen Verpflegungsangebote
Zielgruppe
Führungskräfte und Mitarbeitende von Gesundheitseinrichtungen, insbesondere aus der Pflegedirektion, der Küche und der Unternehmensentwicklung
