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Webinar: Patientenverpflegung im Krankenhaus (Ergebnisse der Care-Studie 2022)
Prozessmanagement/Organisation
Über die Veranstaltung
Im Rahmen einer repräsentativen Befragung in allen deutschen Allgemeinkrankenhäusern führt das DKI zusammen mit der Unternehmensberatung K&P Consulting GmbH alle 3 Jahre eine umfassende Bestandsaufnahme der Patient*innenversorgung im Krankenhaus durch. Dabei werden sowohl technische, organisatorische als auch betriebswirtschaftliche und strategische Fragestellungen erhoben. Ein Schwerpunkt in der aktuellen Care-Studie bildet das Thema "Nachhaltigkeit in der Krankenhausküche".
In diesem Webinar werden die wesentlichen Ergebnisse der Studie präsentiert und mit Ihnen diskutiert.
Ihr Nutzen
Sie erhalten einen einmaligen Einblick über die aktuellen Entwicklungen und die Zukunftspläne deutscher Krankenhäuser in Bezug auf ihre Verpflegungsstrategien. Sie können daraus ihre eigene Position und Überlegungen zu Versorgungsstrategien einschätzen und überprüfen und eigene Rückschlüsse auf die Entwicklungen und Trends im Markt ziehen. Ein Muss für alle Entscheider*innen und Beteiligte der Verpflegungsbranche!
Inhalt
- Produktion von internen und externen Verpflegungsleistungen in Krankenhäusern
- Einsatz unterschiedlicher Verpflegungssysteme und Bewirtschaftungsformen
- Das Speisenangebot und die operativen Lösungen zur Erfassung und Verteilung
- Strategien und Zukunftsplanung der Verpflegungsbereiche
- Nachhaltigkeit, Handwerklichkeit und Mitarbeitendenversorgung
- Diskussion der Ergebnisse
Zielgruppe
Führungskräfte und Mitarbeitende von Gesundheitseinrichtungen, insbesondere aus der Pflegedirektion, der Küche und der Unternehmensentwicklung
Alle Termine
Ort: Online
Online-Training
14:00 Uhr - 17:00 Uhr
Veranstaltungs-Nr. 6331
An diesem Termin referieren:
Ekkehart Lehmann
Geschäftsführer, K&P Consulting GmbH, Düsseldorf
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Ekkehart Lehmann berät und entwickelt als Geschäftsführer der K&P Consulting moderne Verpflegungskonzepte für die Patientenverpflegung. Mit regelmäßigen Vorträgen und Veröffentlichungen zu den Chancen und Entwicklungen des Marktes gilt er als Spezialist für Verpflegungssysteme im Care Markt. Gemeinsam mit dem DKI führt er alle drei Jahre eine Erhebung der Entwicklungen des Verpflegungsmarktes durch.
